Жарочная поверхность-M(электросковорода)



Изделие «Жарочная поверхность (Электросковорода)» предназначено для обжаривания на гладкой или ребристой поверхностях сковороды различных блюд из мяса, рыбы, и овощей. «Жарочная поверхность (Электросковорода)» используется как в составе технологической линии, так и самостоятельно на предприятиях общественного питания и торговли .

Изделие имеет жарочную поверхность с желобом для стекания жидкости и излишнего жира и бортиком для предотвращения разбрызгивания жира. Жарочная поверхность выполнена из углеродистой стали, толщиной не менее 10 мм.

Элементы электросковороды, контактирующие с продуктами питания, выполнены из материалов, разрешенных Госсанэпиднадзором для контакта с пищевыми продуктами.

Производитель: ООО «Профессиональное кухонное оборудование «Атеси», Россия.


Описание товара

Особенности изделия

Удобство транспортировки.

  1. Надежная и крепкая упаковка.

Электросковорода упакована в деревянные рамки, установленные на поддон. Это позволяет осуществлять:

  • перемещение изделия с помощью гидравлической тележки;
  • хранение и транспортировку в два яруса.

Изделие не имеет традиционных опорных ножек. Вместо этого – жесткая, устойчивая платформа, конструкция которой позволяет:

  • — производить регулировку высоты с помощью специальных опор;
  • — заводить под платформу гидравлическую тележку и свободно перемещать ее к месту монтажа.
  1. Легко проходит в дверные проемы.

Габаритные размеры электросковороды составляют 900х780х970мм, что позволяет без проблем проходить в дверные проемы размером 900мм.

Регулируемые опоры изделия позволяют устранять возможные неровности пола.

Монтаж к электросети прост и удобен. Клеммная колодка находится с фасадной стороны.

Панель управления.

Эргономичная панель управления.

Панель управления, с учетом требований эргономики, расположена в верхней части Электросковороды, обеспечивая удобство работы персонала.

Пиктограммы на панели управления нанесены методом штамповки металла, что исключает возможность их истирания при длительной эксплуатации и регулярной санитарной обработки.

Особая схема теплоизоляции позволяет сохранять на ее поверхности температуру, не превышающую 50˚С, что предохраняет обслуживающий персонал от ожогов.

Техническое описание

Конструкция сборная, бескаркасная, выполнена из нержавеющей стали AISI 430. Габариты жарочной поверхности 750х680 мм. Жарочная поверхность выполнена из углеродистой стали и разделена на две зоны, где одна зона – гладкая, вторая — рифленая. По краю с трех сторон жарочная поверхность окружена бортиком высотой 96 мм. По центру стороны, прилегающей к обслуживающему персоналу, расположено отверстие для стока жира. Под ним установлен лоток для сбора жира. Диапазон температуры электросковороды – от + 70 до +250°С. Под жарочной поверхностью расположен нейтральный шкаф. Опорные ножки имеют пластиковую опору и предел регулировки до 20 мм. С фасадной стороны электросковороды установлен нержавеющий плинтус, предотвращающий попадание грязи под модуль.

 


Номинальное напряжение, В: 380;

Номинальная потребляемая мощность, кВт: 12;

Номинальная мощность ТЭНа, кВт: 3;

Номинальное напряжение на ТЭНе, В: 220;

Количество ТЭНов, шт: 3;

Диапазон регулирования температуры рабочей жарочной поверхности (непрерывное), °С: От 100 до 250;

Время разогрева рабочей жарочной поверхности до 250°С, мин: 30;

Номинальное напряжение на ТЭНе, В: 220;

Номинальное напряжение на ТЭНе, В: 220;

Масса, кг, не более: 184,9.
Габаритные размеры, мм: 780х900х964.

Нам доверяют