ШКАФ ПЕКАРСКИЙ ЭШ-3К



Шкаф электропекарный ЭШ-3К предназначен для выпечки кондитерских и мелких хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии.

Производитель: ОАО «Чувашторгтехника», Россия.


Описание товара

Шкаф электропекарный электрический секционный модулированный типа ЭШ состоит из однотипных жарочных камер, установленных на подставке с регулируемыми по высоте опорами.
Конструкция шкафа – бескаркасная.
Каждая камера состоит из стального короба, подового листа, ТЭН-ов верхних и нижних. Отвод паров из рабочего объема камеры осуществляется через воздуховод.
Камера с наружной стороны обернута базальтовым теплоизоляционным материалом и алюминиевой фольгой. Каждая камера снабжена двумя переключателями для ступеньчатого регулирования мощности ТЭН-ов (верхнего и нижнего), и терморегулятором для автоматического поддерживания в камере заданного температурного режима.
Ручки переключателей, ручка терморегулятора, светосигнальная арматура размещены на панели управления, находящейся с правой стороны каждой секции жарочного шкафа.
Рабочая камера имеет дверь, плотность закрывания которой обеспечивается усилием пружины и уплотнительной прокладкой. Нижняя камера–секция крепится к подставке, а камеры–секции между собой — с помощью болтов. Возможна комплектация со шкафом расстоечным тепловым (ШРТ).
К верхней секции сверху крепится крышка.
Рабочий терморегулятор служит для автоматического поддержания заданной температуры в рабочей камере.
Аварийный термовыключатель служит для отключения ТЭН-ов при достижении температуры в духовке 320°С. Для восстановления работы шкафа необходимо выявить и устранить причину срабатывания аварийного термовыключателя.


Номинальная потребляемая мощность, кВт: 15.6;

Номинальное напряжение, В: 400;

Количество камер: 3;

Площадь пода, м2: 2.2;

Диапазон регулирования температуры, °C: 20-270;

Время разогрева камеры до 240 °C, мин: 40;

Внутренние размеры камеры, мм: 1000x800x180;

Вместимость каждой камеры: 24 хлебные формы №7;

Масса, кг: 410.
Габаритные размеры (ДxШxВ), мм: 1300x980(1083)x1650.

Нам доверяют