Универсальная кухонная машина УКМ-07



Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания.

Производство: Россия, Завод «Торгмаш» г.Пермь


Описание товара

Состав исполнения:
ПМ – приводной механизм (приведение в действие отдельных сменных механизмов);
ММ – мясорубка (приготовление мясного и рыбного фаршей);
ВМ – механизм для взбивания и перемешивания (взбивание кондитерских смесей, замешивание жидкого теста, взбивание картофельного пюре, мусса и самбука, перемешивание мясного и творожного фаршей);
МП-01 – просеиватель (просеивание муки, крахмала, сахарного песка, соли, дробленых круп (ячневой, манной, кукурузной, пшеничной), размолотых сухарей для панировки);
П-01 – подставка (установка приводного механизма).


Приводной механизм (ПМ):

1) Напряжение: 380В;

2) Мощность электродвигателя – 1,12 / 1,5 кВт;

3) Род тока – 3х фазный переменный;

4) Частота вращения приводного вала - 200/380 об/мин (2 скорости);

Мясорубка (ММ):

1) Производительность техническая – 250 кг/ч;

2) Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм;

3) Наружный диаметр решеток – 82 мм.

Механизм для взбивания и перемешивания (ВМ):

1) Производительность техническая:

- при замесе жидкого теста – 50 кг/ч;

- при перемешивании фарша – 150 кг/ч;

2) Частота вращения взбивателей вокруг собственной оси – 205 / 396 об/мин (2 скорости);

3) Объём бака – 25 л.

Просеиватель (МП-01):

1) Производительность техническая (по муке), не менее – 230 кг/ч.
Габариты, мм: 1000х700х600.

Нам доверяют