Универсальная кухонная машина УКМ-11 (ОМ-300)



Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания.

Производство: Россия, Завод «Торгмаш» г.Пермь


Описание товара

Состав исполнения:
ПМ – приводной механизм (приведение в действие отдельных сменных механизмов);
МО – механизм овощерезательно-протирочный (нарезание сырых овощей и шинковка капусты, нарезание вареных овощей, протирание вареных овощей, фруктов и творога).


Приводной механизм (ПМ):

1) Напряжение: 380В;

2) Мощность электродвигателя – 1,12 / 1,5 кВт;

3) Род тока – 3х фазный переменный;

4) Частота вращения приводного вала - 200/380 об/мин (2 скорости);

Механизм овощерезательно-протирочный (МО):

1)Производительность техническая, кг/ч, не менее:

А) При нарезании сырых овощей:

- брусочками сечением 10х10 мм (картофель – главный параметр) – 350 кг/ч;

- кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм;

(картофель, свекла) – 200 кг/ч;

(огурцы, морковь, репа) – 100 кг/ч;

- шинковка капусты толщиной 2 мм – 160 кг/ч;

- кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого – 140 кг/ч;

- пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200 кг/ч;

Б) При нарезании вареных овощей:

- пластинками 10х12х12 мм;

(картофель, морковь, свекла) – 160 кг/ч;

- соломкой сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла) 200 кг/ч;

В) При протирании вареного картофеля – 400 кг/ч;

3) Количество рабочих дисков – 8 шт.
Габариты, мм: 1000х700х600.

Нам доверяют